２０年ほど前、成長ホルモンが若返りの物質であることがアメリカで発見されました。そのため若返りのための成長ホルモンを注射する人が多くなりました。しかし、わざわざホルモン注射しなくとも、成長ホルモンは自分で作り出せます。
成長ホルモンは睡眠時間中に分泌され「夜の１０時から夜中の２時までが、若返りホルモンが分泌されるゴールデンタイム」です。（お肌・骨・体力の回復時間帯）従って寝入りばなのノンレム睡眠はとても大切です。
食生活の観点から「動脈硬化に効果が期待されている栄養素」の一部の記事あったので紹介します。
〇抗酸化ビタミンとポリフェノール
動脈硬化の発症、進行の抑制には、活性酸素をいかに減らすかが大切です。
ビタミンC、ビタミンE、βカロテンなどの抗酸化ビタミンには、 （LDL-C：いわゆる悪玉コレステロール）の酸化を防ぐLDLコレステロール効果が知られています。
ポリフェノールには、LDL-Cの酸化抑制に加え、肝臓でのLDL-Cの異化促進、中性脂肪の吸収阻害、血管内皮障害の改善の効果が期待されています。（血管内皮の障害は動脈効果を進展させます。）
動脈硬化は、年齢とともに進行していきます。しかし食生活や運動を含めた生活習慣の改善により、その進行スピードを遅らせることも可能です。
それを治療に取り入れたものがアンチエイジング治療という基本的な考え方で食生活の観点から「動脈硬化に効果が期待されている栄養素」があります。
�▲咼織潺�B群とホモシステイン
ビタミンB群、特に葉酸、ビタミンB6、ビタミンB12の摂取は、血中のホモシステイン濃度を低下させ、動脈硬化の進展抑制に有効であるといわれています。
��食物繊維（特に水溶性）
食物繊維は、水に溶けない「不溶性食物繊維」と、水に溶ける「水溶性食物繊維」に分けられます。
野菜、穀類、イモ類、豆類に多く含まれる不溶性食物繊維は、便の量を増やすことで、便秘解消や大腸がんの予防が期待されています。
一方、海藻、こんにゃく、リンゴに含まれる水溶性食物繊維には、コレステロールを吸着して排泄を促進したり、胆汁酸の再吸収を阻害するなどの働きによって、血中コレステロールを下げる効果が期待されています。また水溶性食物繊維には血糖値の上昇を抑え、糖尿病予防にも有効です。
�ぅ�メガ３系脂肪酸(EPA、DHA)
オメガ３系脂肪酸には、食物由来のαリノレン酸と、魚油由来のEPA、DHAがあります。
EPA、DHAは体内でαリノレン酸から合成されますが、αリノレン酸は体内で作り出すことができないため、食べ物として摂取しなければなりません。
オメガ３系脂肪酸、特にEPA、DHAには、血中中性脂肪低下、血管内皮細胞の機能改善、血栓生成防止作用などの作用があり、いずれも動脈硬化の予防に有効と考えられています。
日本人が欧米人に比べて動脈硬化が少ない理由として、オメガ３系脂肪酸、特にEPA、DHAの摂取量が多いことが考えられてきました。
